Daim-suklaamuffinssit

Heyyy!
Tossa puolitoista viikkoa sitten tein Kinuskikissan ohjeella herkullisia daim-suklaamuffinsseja, ja hyvin onnistui, namnam :)
Ohjeessa luki että tulisi 12 isoa, ja 15-20 pientä, minulla tuli melkein 30 aika pientä :o
Joten määrä vaihtelee.
Muuten tein ihan juuri näin, mutta laitoin koko levyn rouheeksi, enkä kokonaista suklaapalaa sisälle.
Mutta sekin on varmasti hyvää niin! :)

1 levy Maraboun Daim-maitosuklaata
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa


Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min.

xoxo!

Ladsku

Mudcake

Juu, eli perustin nyt leipomis/kokkaus-blogin, koska olen siitä niin innostunut! :)
Tänään leipoilin väähn mutakakkua, Kauneus&Terveys-lehden reseptillä. Hieman meni pielee, unohdin nimittäin voidella vuoan :D Mutta muuten oli ihan hyvää :)
Meillä oli kotona vain yksi kananmuna, joten laitoin kaikkia aineksia hieman vähemmän.
Ja minulla jäi sisältä kyllä aika kovaksi. Mutta muuten onnistui :) Päälle laitoin kermavaahtoa, omnom :3

Mutakakku
noin 4 hengelle
150 g voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
5 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl ruis- tai vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Anna jäähtyä.
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kaakaojauhe, jauhot sekä leivinjauhe. Lisää ne kanamuna-sokerivaahtoon varovasti käännellen. Lisää vielä voisula.
Paista kakkua voidellussa tai leivinpaperilla vuoratussa irtopohjavuoassa 200 asteessa noin 12 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman löysäksi. Koristele jäähtynyt kakku tummalla kaakaojauheella.

xoxo ♥

Ladsku