Valkosuklaakakku

Heij :--3
Mitä mieltä ootte uudesta "bannerista" ? :)
Mä oon ainakin ihan tyytyväinen :>

 Muttajoo, tein itsenäisyyspäivänä valkosuklaakakun itsenäisyyspäiväjuhliin, jotka olivat illalla.
Kakusta tuli paljon kehuja, ja hyväähän se oli! :)
Teresa Välimäen reseptiä muokkailin :)

Resepti on 24 cm irtopohjavuokaan :---)
Jos sinulla on 20 cm vuoka, niin tee tämä puolet pienempänä!

Pohja:
350 g domino-keksejä (itse käytin Pirkan Danielle keksejä 350 g, samanlaisia mutta halvempia)
100 g rasvaa

Täyte:
4 dl kuohukermaa
400 g tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
4 tl vaniljasokeria
2 isoa suklaapatukkaa, esim. Daim
2 banaania muussattuna
6 rkl Funlight sitruuna-limemehua
6 liivatelehteä

- Murskaa keksit tehosekoittimessa ja sekoita sulaneen rasvan kanssa.
- Painele seos leivinpaperilla vuoratulle 24 cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
- Laita liivatteet likoamaan kylmään, runsaaseen veteen.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita toisessa kulhossa tuorejuuston joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri, suklaarouhe ja banaani"muussi".
- Lisää seokseen kerma.
- Kuumenna mehu lähes kiehuvaksi kattilassa.
- Lisää pehmeät liivatelehdet, joista on puristettu vesi pois.
- Sekoita seosta ja lisää täytteeseen.
- Kaada täyte pohjan päälle, ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.


Siinä se, saitteko tolkkua? :D:D



Ladsku

Porkkanakakku

Moi!
Niinkuin kerroin viime postauksessa, olin siis mummolassa, ja nyt tulee porkkanakakusta resepti. Se kuorrute on kyl nii ihanaa et ei mitää rajaa <3

OHJE:
4 munaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
6 dl porkkanaraastetta
-Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja porkkanaraaste.
Paista 200´c n.30 min. Jäähdytä kunnolla.
Kuorrute:
100g voita (pehmeä, EI SULA!)
n.300 g tomusokeria
130 g sulatejuustoa
-Sekoita ja levitä päälle. Ripottele pinnalle pähkinä-/mantelirouhetta.

Valmistaa! Helppooo && hyvää! :)

(laatu on nokian kännykkäni 2 mpix kamera ♥ -.-)
xx


Ladsku

Mudcake

Juu, eli perustin nyt leipomis/kokkaus-blogin, koska olen siitä niin innostunut! :)
Tänään leipoilin väähn mutakakkua, Kauneus&Terveys-lehden reseptillä. Hieman meni pielee, unohdin nimittäin voidella vuoan :D Mutta muuten oli ihan hyvää :)
Meillä oli kotona vain yksi kananmuna, joten laitoin kaikkia aineksia hieman vähemmän.
Ja minulla jäi sisältä kyllä aika kovaksi. Mutta muuten onnistui :) Päälle laitoin kermavaahtoa, omnom :3

Mutakakku
noin 4 hengelle
150 g voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
5 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl ruis- tai vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Anna jäähtyä.
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kaakaojauhe, jauhot sekä leivinjauhe. Lisää ne kanamuna-sokerivaahtoon varovasti käännellen. Lisää vielä voisula.
Paista kakkua voidellussa tai leivinpaperilla vuoratussa irtopohjavuoassa 200 asteessa noin 12 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä hieman löysäksi. Koristele jäähtynyt kakku tummalla kaakaojauheella.

xoxo ♥

Ladsku