Raparperimuffinit

Heippa ja anteeksi monen kuukauden postaustauko, en mä tiedä vaan miksi se on ollut.
Oon tehnyt myös uuden ns. normaalin blogin, johon pääsee tästä c:

Tässä olisi raparperimuffinien resepti. Nämä olivat iihania, ja resepti on itsekeksimäni, joo.
Kaikki kehuivat ja itsekin tykkäsin, joten suosittelen kokeilemaan :>

125 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
(kaakaojauhetta jos haluat)

- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten.
- Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauho ja leivinjauhe (sekä kaakaojauhe).
- Yhdistä ne taikinaan.
- Kaada taikina muffinivuokiin.

1 raparperinvarsi
kanelia
sokeria
(kaurahiutaleita)

- Pilko raparperi pieniksi paloiksi, ja kaada kulhoon kanelin ja sokerin kanssa. Sekoita.


- Kaada 3-5 raparperinpalaa muffinivuokaa kohti taikinan päälle.
(- Ripottele päälle kaurahiutaleita)
- Paista 200 asteessa n. 15 min.

xoxo,

Ladsku

Mausteiset mustikkamuffinit

Helou! :-)

Meillä oli kotona ylimääräsii mustikoita jotka piti käyttää, nii keksin tehä tälläsiä mausteisia mustikamuffineja :)
Ohje on omani.

100 g voita
1 ½ dl sokeria
½ dl fariinisokeria
3 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 t leivinjauhetta
2 tl kanelia
½ tl kardemummaa
1 dl maitoa
3 dl mustikoita
halutessasi esim. valkosuklaapaloja tai sitruunamehua (itse en laittanut kumpaakaan)

päälle:
tomusokeria


1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

                         
                       2. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi.

             

                     3. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
                     4. Sekoita kuivat aineet keskenään (jossain kulhossa tms.) ja lisää taikinaan.
                     Lisää myös maito taikinaan.
                    5. Lisää mustikat ja sekoita tasaiseksi.

                                 6. Jos sinulla on muffinipelti, voitele syvennykset...

                            ... tai jos et omista sellaista, asettele paperiset muffinivuoat pellille.

                             7. Lusikoi taikina voideltuihin syvennyksiin tai muffinivuokiin.

                     8. Laita muffinivuoat tai muffinipelti uuniin. Niitten pitäis olla uunissa niinku 15 minuuttia,
                      ja 200 asteessa!
                     Kannattaa olla tarkka ajan kanssa, ettei muffinit pala.

9. Jos et keksi mitään ajankuluksi, kuuntele vaikka musiikkia! :D

10. Ota muffinit pois uunista.

11. Koristele tomusokerilla!

12. Sitten tylsin, mutta tarvittava vaihe, siivous! :D

Kertokaa oliks tämmönen kiva, et laitoin kuvia vähän eri vaiheista!

Jos tykkäsitte, kertokaa ihmeessä kommentilla!

Teen näitä lisää mielelläni! :----)

palaillaan,

Ladsku

ps. oisko hyvä idea et lisäisin tän kuvan aina loppuun, vähän niinku "moikka" tai sillee? :D

Tryffelit

Moi :)
Tässä sit tää tryffeleiden reseptii :)
Ohje on Marionin blogista hieman muokkaillen

Tryffelit

350g minttu-dominokeksejä
200g maustamatonta tuorejuustoa

1 levy Fazerin sinistä (200 g)
1 levy Pandan valkosuklaata (130 g)


Murskaa keksit hienoksi muruksi, esim. laita keksit pakastepussiin,
ja sitte kaulimella murskaat ne, tai sitten vaikka yleiskoneessa.

Sekoita joukkoon kylmä tuorejuusto. Kannattaa käsin sekottaa, 
siinä menee aika kauan, jos yrittää jollaki kauhalla sekottaa..

Pyörittele taikinasta aika pieniä palloja, ja laita ne leivinpaperille.

Jaa Fazerin levy neljään osaan, ja syö niistä yksi osa ;)
Sulata molemmat loput suklaat erillisissä astioissa mikrossa.
(Fazerin levyä _täytyy_ syödä, että sulatettua suklaata tulee suunnilleen yhtä paljon)


Dippaa tryffeleitä esim. coctailtikkujen avulla suklaisiin.

Laita tryffelit jääkaappiin n. 30min jäähtymään, jotta suklaa kovettuu.

NAUTI! :3


Ladsku

Mansikka-cupcaket

Heips! :)
Olin viikonloppuna mummolassa, ja leivoin siellä näitä kuppikakkuja & tryffeleitä (ohje tulossa).
Kummatkin onnistu tosi hyvin ja oli hyvää! :)
Tää resepti on kotilieden sivuilta, mutta laitan sen kuitenkin tänne :-)
Siitä taikinasta tuli sellasta kivan punasta :D
Muttajuu, reseptiin c;

200 g mansikoita
2,5 dl sokeria
100 g voita
2 munaa
3/4 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
LISÄKSI:
muffinivuokia
VOIKREEMIKUORRUTUS:
150 g vähäsuolaista/suolatonta voita
250 g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl kuumaa vettä


Valmistusohje.

- Paloittele mansikat.
- Mittaa kulhoon sokeri ja sekoita joukkoon pehmennyt rasva, munat ja maito. 
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Lisää lopuksi mansikat ja sekoita tasaiseksi.
- Jaa taikina tukeviin muffinivuokiin tai muffinipellin voideltuihin syvennyksiin, tai laita muffinivuoat pellin syvennyksiin. 
-Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
KUORRUTUS:
-Mittaa pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella. Lisää kuuma vesi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kermavaahtomaisen pehmeää ja kuohkeaa.
Levitä kuorrute muffinien päälle pursottimella, tai niin, että laitat pakastepussiin ja leikkaat pienen rei´än ja siitä pruuttailet :D

Laita jääkaappiin jäähtymään.


Ladsku

Supersuklaiset keksit

Heij! ;-3
Anteeksi pieni postaustauko, äää en oo vaan jaksanu ja tällein :D Mutta siis toissapäivänä leivoin  hyviä ihania keksejä! ♥ Kokeilkaa ihmeessä ;) Ei nää kyllä supersuklaisia ole, vaikka näissä suklaata onkin...
Itelläni tuli jotain 25 keksiä, riippuu miten isoja tekee. Itse tein aika pieniä.
Mutta reseptiin!


50 g valkosuklaata
50 g maitosuklaata
150 g voita
2 rkl kaakaojauhetta
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Rouhi suklaat pieniksi paloiksi, ei kuitenkaan hipuiksi.
2. Vaahdota pehmeä (ei sulanut) rasva sokereiden kanssa.
3. Sekoita leivinjauhe, vehnäjauho & kaakaojauhe toisessa astiassa keskenään.
4. Lisää jauhoseos, kananmuna ja suklaapalat rasvasokeri-vaahtoon.
5. Muotoile taikinasta palloja leivinpaperoidulle uunipellille, jätä paljon väliä, sillä keksit leviävät.
6. Paista keksejä n.15 min 175 asteessa.

VALMISTA! Kannattaa antaa keksien jäähtyä pellillä ennen syömistä. :)

Ladskuu

Riisisuklaa

Heeei ;3
Vaau, nyt teitä on jo 11, kiitoskiitos <3
Tein eilen riisisuklaata, omnomnom! ♥

Kokeilkaa ihmeessä c: Kookosrasvaa löytyy ihan normikaupasta rasva-osastolta.

RIISISUKLAA
( 2 pellillistä makeisia)
150 g kookosrasvaa
2 dl tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
8 dl riisimuroja

• Pilko kookosrasva pieniksi paloiksi. Sulata rasva vesihauteessa, eli laita kattila kellumaan tiskialtaaseen , jossa on kuuminta vettä mitä hanasta saa. Laita "rasvakimpaleet" kattilaan ja anna rasvan sulaa niin kauan, että "kimpaleita" ei enää ole yhtään.
•  Kaada sulanut rasva kulhoon ja lisää toisiinsa sekoitetut muut aineet paitsi murot. Sekoita ja lisää vielä murot. Sekoita.
• Laita leivinpaperoidulle pellille "kökköjä" ja laita jääkaappiin n.10-20 min ajaksi. Ota makeiset pois jääkaapista ja NAUTI!

Valkosuklaa-cupcaket

Heippamoikka :)
Tän ohjeen oon ihan itse keksiny, on ollu mielessä jo kauan ja nyt vihdoinki toteutin! :)
Kannattaaa kokeilla, jos on valkosuklaan ystävä ja muutenkin ;3
Oli varmaan parhaita muffineja/cupcakeja mitä oon ikinä maistanu!! Muutkin tykkäs c:
Itse käytin Fazerin valkoista "leivonta" suklaata, suosittelen :) !
KOKEILKAA TÄTÄ RESEPTIÄ!
 Mutta, koska olen itse reseptin keksinyt, niin toivoisin että ette levittäisi reseptiä esim.omissa blogeissanne (:

Ohje:

100g sulatettua voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata

Kuorrutus:
3 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata
5 tl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria


- Vatkaa sulatettu voi ja sokeri.
- Lisää kananmunat.
- Lisää kerma.
-Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
- Lisää lopuksi pieneksi paloiteltu valkosuklaa.
- Jaa taikina muffinivuokiin.
- Paista 200 asteessa 15-20 min.

KUORRUTUS:
- Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tomusokeri ja vaniljasokeri.
- Sulata valkosuklaa mikrossa n.350 W 30 sek. kerrallaan, ja sekoita aina kun 30 sekuntia on mennyt.
- Lisää sulanut valkosuklaa.
- Pursota kuorrutus muffinien päälle (jos olet niinkuin minä, ja et omista pursotinta, niin laita pakastus-/minigrip-pussiin kuorrute ja leikkaa todella pieni reikä kulmaan, ja "pruuttaile" siitä :D)

HUOM! Anna muffinien jäähtyä väh.20 min ennenkuin laitat kuorrutteen päälle, ettei kuorrute sula muffinin päälle :)


LAATU <3 veljen känny :D

Siinä se, KOKEILKAA! Oli niiin hyvää :)


Ladsku

Valkosuklaakakku

Heij :--3
Mitä mieltä ootte uudesta "bannerista" ? :)
Mä oon ainakin ihan tyytyväinen :>

 Muttajoo, tein itsenäisyyspäivänä valkosuklaakakun itsenäisyyspäiväjuhliin, jotka olivat illalla.
Kakusta tuli paljon kehuja, ja hyväähän se oli! :)
Teresa Välimäen reseptiä muokkailin :)

Resepti on 24 cm irtopohjavuokaan :---)
Jos sinulla on 20 cm vuoka, niin tee tämä puolet pienempänä!

Pohja:
350 g domino-keksejä (itse käytin Pirkan Danielle keksejä 350 g, samanlaisia mutta halvempia)
100 g rasvaa

Täyte:
4 dl kuohukermaa
400 g tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
4 tl vaniljasokeria
2 isoa suklaapatukkaa, esim. Daim
2 banaania muussattuna
6 rkl Funlight sitruuna-limemehua
6 liivatelehteä

- Murskaa keksit tehosekoittimessa ja sekoita sulaneen rasvan kanssa.
- Painele seos leivinpaperilla vuoratulle 24 cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
- Laita liivatteet likoamaan kylmään, runsaaseen veteen.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita toisessa kulhossa tuorejuuston joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri, suklaarouhe ja banaani"muussi".
- Lisää seokseen kerma.
- Kuumenna mehu lähes kiehuvaksi kattilassa.
- Lisää pehmeät liivatelehdet, joista on puristettu vesi pois.
- Sekoita seosta ja lisää täytteeseen.
- Kaada täyte pohjan päälle, ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.


Siinä se, saitteko tolkkua? :D:D



Ladsku

Joulutortut

Heips :--)
Sori postaustauko, en oo vaa jaksanu.
Tein torstaina joulutorttuja pikkuveljen futisturnaukseen vähän isomman satsin, 40 kappaletta tästä tais tulla :D !
Muttajuu, reseptiin :__D


2 kg valmista torttutaikinaa
2 prk paistonkestävää luumumarmeladia

- Jaa taikina levy puoliksi. Tee neliöön joka kulmaan n.3cm pituiset viillot.
- Nosta joka toinen kulma neliön keskelle, ja paina sormella, jotta pysyvät paremmin kiinni.
- Laita keskelle n.teelusikallinen marmeladia.
- Paista 225 asteessa noin. 10-15 min.





 NAUTI!
Nam :)


Ladsku

Suklaahippukeksit

Moiii!
Tein tiistaina suklaahippukeksejä, oli tosi hyvii, mut älymakeita + koukuttavii :D
Suosittelen varsinkin makean ystäville!!!
Ohje:

125 g voita tai margariinia
1 ¼ dl fariinisokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100g maitosuklaata

Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan muutamassa erässä. Leikkaa suklaasta paloja (ei rouhetta) & lisää taikinaan.

Pyörittele taikinasta käsissäsi lihapullan kokoisia palloja ja asettele pellille leivinpaperin päälle.

Paista 200 asteessa n.10 min. Anna hieman jäähtyä.

Valmistaa!

Helppoo & ihanaa!

xoxo


Ladsku

Porkkanakakku

Moi!
Niinkuin kerroin viime postauksessa, olin siis mummolassa, ja nyt tulee porkkanakakusta resepti. Se kuorrute on kyl nii ihanaa et ei mitää rajaa <3

OHJE:
4 munaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
6 dl porkkanaraastetta
-Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja porkkanaraaste.
Paista 200´c n.30 min. Jäähdytä kunnolla.
Kuorrute:
100g voita (pehmeä, EI SULA!)
n.300 g tomusokeria
130 g sulatejuustoa
-Sekoita ja levitä päälle. Ripottele pinnalle pähkinä-/mantelirouhetta.

Valmistaa! Helppooo && hyvää! :)

(laatu on nokian kännykkäni 2 mpix kamera ♥ -.-)
xx


Ladsku

Macarons

Heiijj!
Olin syyslomalla mummolassa ja me tehtiin siellä porkkanakakkua ja macaronseja.
Ohje on kinuskikissalta, hieman muunnellen.

Taikina:
3 keskikokoisen munan valkuaista
¼ tl suolaa
3 ½ dl mansikanmakuista tomusokeria
150 mantelijauhetta
3 rkl sokeria

Suklaatäyte:
100 g maitosuklaata
100 g ranskankermaa

Erottele valkuaiset ja laita kulhoon suolan kanssa. Yhdistä tomusokeri ja mantelijauhe keskenään. Vatkaa valkuaisia keskiteholla, kunnes valkuaiset ovat saaneet kuohkeutta. Lisää sitten sokeri ruokalusikallinen kerrallaan.

Kaada joukkoon koko tomusokeri-mantelijauhoseos kerralla. Sekoita nuolijalla. Sekoituksen voi tehdä ronskein ottein, jotta saat kuivat aineet uppoamaan marenkivaahtoon tehokkaasti. Valmis taikina on sileää ja tasaista, kulhosta ei erotu “huippuja”.

Pursota pellille leivinpaperin päälle tasaisia palloja (halkaisija n. 3 cm). (Jos taikina on koostumukseltaan onnistunut, pursotuksessa syntyneiden “huippujen” pitäisi asettua pellillä hetken aikaa oltuaan. Mikäli näin ei käy, voit ravistaa peltiä varovasti. Voit tehdä myös yhden koekappaleen ennen pursotuspussin täyttämistä ja jatkaa sekoittelua tarvittaessa hetken aikaa, jotta vaahto hieman notkistuu.)

Anna kuorten kuivua pellillä noin 30 minuuttia. Varmista sormella pintakuivuus ennen uuniin laittamista.

Kypsennä uunissa 125-150 asteessa (uunisi tehosta riippuen) 10-15 minuuttia.

Anna kuorien jäähtyä ja irrota ne sitten leivinpaperista tarvittaessa paperin alapuolelta painaen.

Paloittele suklaa astiaan ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Sekoita joukkoon ranskankerma.

Laita nokare täytettä kuoren sileälle pinnalle ja paina toinen puolisko päälle.

READY!

(erittäin herkullisen näkösii, i know :D mutt)

Mulla onnistu muuten, mutta kuoret ois voinu olla vähä pitempää uunis, niis tuli sellasii löllöi xD

pus ♥



Ladsku