Raparperimuffinit

Heippa ja anteeksi monen kuukauden postaustauko, en mä tiedä vaan miksi se on ollut.
Oon tehnyt myös uuden ns. normaalin blogin, johon pääsee tästä c:

Tässä olisi raparperimuffinien resepti. Nämä olivat iihania, ja resepti on itsekeksimäni, joo.
Kaikki kehuivat ja itsekin tykkäsin, joten suosittelen kokeilemaan :>

125 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
(kaakaojauhetta jos haluat)

- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten.
- Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauho ja leivinjauhe (sekä kaakaojauhe).
- Yhdistä ne taikinaan.
- Kaada taikina muffinivuokiin.

1 raparperinvarsi
kanelia
sokeria
(kaurahiutaleita)

- Pilko raparperi pieniksi paloiksi, ja kaada kulhoon kanelin ja sokerin kanssa. Sekoita.


- Kaada 3-5 raparperinpalaa muffinivuokaa kohti taikinan päälle.
(- Ripottele päälle kaurahiutaleita)
- Paista 200 asteessa n. 15 min.

xoxo,

Ladsku

Mausteiset mustikkamuffinit

Helou! :-)

Meillä oli kotona ylimääräsii mustikoita jotka piti käyttää, nii keksin tehä tälläsiä mausteisia mustikamuffineja :)
Ohje on omani.

100 g voita
1 ½ dl sokeria
½ dl fariinisokeria
3 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 t leivinjauhetta
2 tl kanelia
½ tl kardemummaa
1 dl maitoa
3 dl mustikoita
halutessasi esim. valkosuklaapaloja tai sitruunamehua (itse en laittanut kumpaakaan)

päälle:
tomusokeria


1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

                         
                       2. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi.

             

                     3. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
                     4. Sekoita kuivat aineet keskenään (jossain kulhossa tms.) ja lisää taikinaan.
                     Lisää myös maito taikinaan.
                    5. Lisää mustikat ja sekoita tasaiseksi.

                                 6. Jos sinulla on muffinipelti, voitele syvennykset...

                            ... tai jos et omista sellaista, asettele paperiset muffinivuoat pellille.

                             7. Lusikoi taikina voideltuihin syvennyksiin tai muffinivuokiin.

                     8. Laita muffinivuoat tai muffinipelti uuniin. Niitten pitäis olla uunissa niinku 15 minuuttia,
                      ja 200 asteessa!
                     Kannattaa olla tarkka ajan kanssa, ettei muffinit pala.

9. Jos et keksi mitään ajankuluksi, kuuntele vaikka musiikkia! :D

10. Ota muffinit pois uunista.

11. Koristele tomusokerilla!

12. Sitten tylsin, mutta tarvittava vaihe, siivous! :D

Kertokaa oliks tämmönen kiva, et laitoin kuvia vähän eri vaiheista!

Jos tykkäsitte, kertokaa ihmeessä kommentilla!

Teen näitä lisää mielelläni! :----)

palaillaan,

Ladsku

ps. oisko hyvä idea et lisäisin tän kuvan aina loppuun, vähän niinku "moikka" tai sillee? :D

Tryffelit

Moi :)
Tässä sit tää tryffeleiden reseptii :)
Ohje on Marionin blogista hieman muokkaillen

Tryffelit

350g minttu-dominokeksejä
200g maustamatonta tuorejuustoa

1 levy Fazerin sinistä (200 g)
1 levy Pandan valkosuklaata (130 g)


Murskaa keksit hienoksi muruksi, esim. laita keksit pakastepussiin,
ja sitte kaulimella murskaat ne, tai sitten vaikka yleiskoneessa.

Sekoita joukkoon kylmä tuorejuusto. Kannattaa käsin sekottaa, 
siinä menee aika kauan, jos yrittää jollaki kauhalla sekottaa..

Pyörittele taikinasta aika pieniä palloja, ja laita ne leivinpaperille.

Jaa Fazerin levy neljään osaan, ja syö niistä yksi osa ;)
Sulata molemmat loput suklaat erillisissä astioissa mikrossa.
(Fazerin levyä _täytyy_ syödä, että sulatettua suklaata tulee suunnilleen yhtä paljon)


Dippaa tryffeleitä esim. coctailtikkujen avulla suklaisiin.

Laita tryffelit jääkaappiin n. 30min jäähtymään, jotta suklaa kovettuu.

NAUTI! :3


Ladsku

Mansikka-cupcaket

Heips! :)
Olin viikonloppuna mummolassa, ja leivoin siellä näitä kuppikakkuja & tryffeleitä (ohje tulossa).
Kummatkin onnistu tosi hyvin ja oli hyvää! :)
Tää resepti on kotilieden sivuilta, mutta laitan sen kuitenkin tänne :-)
Siitä taikinasta tuli sellasta kivan punasta :D
Muttajuu, reseptiin c;

200 g mansikoita
2,5 dl sokeria
100 g voita
2 munaa
3/4 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
LISÄKSI:
muffinivuokia
VOIKREEMIKUORRUTUS:
150 g vähäsuolaista/suolatonta voita
250 g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl kuumaa vettä


Valmistusohje.

- Paloittele mansikat.
- Mittaa kulhoon sokeri ja sekoita joukkoon pehmennyt rasva, munat ja maito. 
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Lisää lopuksi mansikat ja sekoita tasaiseksi.
- Jaa taikina tukeviin muffinivuokiin tai muffinipellin voideltuihin syvennyksiin, tai laita muffinivuoat pellin syvennyksiin. 
-Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
KUORRUTUS:
-Mittaa pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella. Lisää kuuma vesi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kermavaahtomaisen pehmeää ja kuohkeaa.
Levitä kuorrute muffinien päälle pursottimella, tai niin, että laitat pakastepussiin ja leikkaat pienen rei´än ja siitä pruuttailet :D

Laita jääkaappiin jäähtymään.


Ladsku

Valkosuklaa-cupcaket

Heippamoikka :)
Tän ohjeen oon ihan itse keksiny, on ollu mielessä jo kauan ja nyt vihdoinki toteutin! :)
Kannattaaa kokeilla, jos on valkosuklaan ystävä ja muutenkin ;3
Oli varmaan parhaita muffineja/cupcakeja mitä oon ikinä maistanu!! Muutkin tykkäs c:
Itse käytin Fazerin valkoista "leivonta" suklaata, suosittelen :) !
KOKEILKAA TÄTÄ RESEPTIÄ!
 Mutta, koska olen itse reseptin keksinyt, niin toivoisin että ette levittäisi reseptiä esim.omissa blogeissanne (:

Ohje:

100g sulatettua voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata

Kuorrutus:
3 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata
5 tl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria


- Vatkaa sulatettu voi ja sokeri.
- Lisää kananmunat.
- Lisää kerma.
-Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
- Lisää lopuksi pieneksi paloiteltu valkosuklaa.
- Jaa taikina muffinivuokiin.
- Paista 200 asteessa 15-20 min.

KUORRUTUS:
- Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tomusokeri ja vaniljasokeri.
- Sulata valkosuklaa mikrossa n.350 W 30 sek. kerrallaan, ja sekoita aina kun 30 sekuntia on mennyt.
- Lisää sulanut valkosuklaa.
- Pursota kuorrutus muffinien päälle (jos olet niinkuin minä, ja et omista pursotinta, niin laita pakastus-/minigrip-pussiin kuorrute ja leikkaa todella pieni reikä kulmaan, ja "pruuttaile" siitä :D)

HUOM! Anna muffinien jäähtyä väh.20 min ennenkuin laitat kuorrutteen päälle, ettei kuorrute sula muffinin päälle :)


LAATU <3 veljen känny :D

Siinä se, KOKEILKAA! Oli niiin hyvää :)


Ladsku

Porkkanakakku

Moi!
Niinkuin kerroin viime postauksessa, olin siis mummolassa, ja nyt tulee porkkanakakusta resepti. Se kuorrute on kyl nii ihanaa et ei mitää rajaa <3

OHJE:
4 munaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
6 dl porkkanaraastetta
-Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja porkkanaraaste.
Paista 200´c n.30 min. Jäähdytä kunnolla.
Kuorrute:
100g voita (pehmeä, EI SULA!)
n.300 g tomusokeria
130 g sulatejuustoa
-Sekoita ja levitä päälle. Ripottele pinnalle pähkinä-/mantelirouhetta.

Valmistaa! Helppooo && hyvää! :)

(laatu on nokian kännykkäni 2 mpix kamera ♥ -.-)
xx


Ladsku

Daim-suklaamuffinssit

Heyyy!
Tossa puolitoista viikkoa sitten tein Kinuskikissan ohjeella herkullisia daim-suklaamuffinsseja, ja hyvin onnistui, namnam :)
Ohjeessa luki että tulisi 12 isoa, ja 15-20 pientä, minulla tuli melkein 30 aika pientä :o
Joten määrä vaihtelee.
Muuten tein ihan juuri näin, mutta laitoin koko levyn rouheeksi, enkä kokonaista suklaapalaa sisälle.
Mutta sekin on varmasti hyvää niin! :)

1 levy Maraboun Daim-maitosuklaata
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa


Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min.

xoxo!

Ladsku